drperevalova.ru

Диета при загибе желчного пузыря у ребенка

Загиб желчного пузыря у ребенка: причины и принципы диетического питания при патологии

Здоровый орган несколько изогнут и по форме напоминает грушу. Иногда происходит загиб желчного пузыря, и развивается неприятная симптоматика. Каковы причины этой болезни и основы терапии у детей?

Этиология

Факторов, предрасполагающих к возникновению патологии, несколько:

  1. Частые стрессовые ситуации.
  2. Неадекватные физические нагрузки.
  3. Гормональный дисбаланс.
  4. Неправильно составленное меню и систематическое нарушение режима питания (злоупотребление жирными и острыми блюдами, продолжительные интервалы между приемом пищи).

Клинические проявления

Маленьких пациентов при данном заболевании беспокоят:

  • тошнота после еды;
  • рвота;
  • запоры;
  • боли и вздутие живота;
  • повышение температуры;
  • отсутствие аппетита;
  • чувство горечи во рту;
  • желтоватый налет на языке.

Осложнения

Длительный перегиб органа обуславливает застой желчи и ее поступление в 12-типерстную кишку в недостаточном количестве. Эти обстоятельства способны спровоцировать развитие осложнений:

  • холецистита;
  • дискинезии желчевыводящих путей.

Главные принципы диеты при перегибе желчного пузыря

Если УЗИ и другие исследования выявили изгиб, стоит пересмотреть детский рацион и обратиться к специалисту. В ряде случаев доктор назначает прием лекарственных препаратов. Во избежание прогрессирования заболевания необходимо соблюдать принципы диетического питания:

  • Кормить малыша следует 5-6 раз в сутки маленькими порциями (не более 250 г). Перерыв между кормлениями составляет 4 часа, не больше. Последний раз едят за пару часов до сна.
  • Пищу употребляют подогретой, поскольку, будучи слишком горячей или холодной, она становится причиной дискомфорта.
  • При затруднении опорожнения кишечника рацион обогащают овощами и фруктами, отрубями.
  • Не допускают переедания и голодания – эти процессы затрудняют нормальное пищеварение.
  • Сокращают количество жиров и углеводов (до 50 г и 180 г соответственно).
  • Калорийность рациона – не больше 1600 ккал.
  • За день придется пить около 2-х л жидкости.
  • Основу диеты составляет стол №5 по Певзнеру. Во время обострения придерживаются диеты 5п, пациенту предлагают жидкие супы и каши, овощные пюре. Первоначально все продукты измельчают, потом достаточно тщательного пережевывания.
  • Исключают перекусы и прием фастфуда.
  • Выдерживайте режим питания: в определенные часы станет вырабатываться желудочный сок и ферментативные вещества, и процесс пищеварения пойдет быстрее.
  • Новые продукты вводите постепенно, следите за реакцией организма.
  • Провокатором обострений является жирная и медленно перевариваемая пища. Поэтому тугоплавкие жиры в рацион не вводят.
  • Продукты правильней готовить на пару или отваривать, жареные блюда не допустимы.

Диета при загибе желчного пузыря у ребенка

Питание при загибе желчного пузыря основывается на списке допустимых и исключенных блюд, при тщательном соблюдении разрешенных способов кулинарной обработки, советов по величине порций и режиму.

Что можно кушать при загибе желчного пузыря у детей

В диету при застое желчи у ребенка стараются включить:
· из овощей: баклажаны, морковь, огурцы, помидоры, тыкву, кабачки, капусту, перец;

· из фруктов: яблоки или бананы, груши;

· курагу, чернослив, другие сухофрукты;

· крупы (овсянку, перловку, гречку и др.);

· обезжиренное молоко или творог, ряженку, кефир;

· нежирное мясо (индейка, курица, кролик, телятина);

· нежирные сорта рыбы (минтай, треска, хек или камбала);

· хлеб с отрубями;

· масла: сливочное, подсолнечное и оливковое;

· из напитков: минералку без газа, соки, компоты и зеленый чай.

Если очень хочется сладкого, допускается разнообразить рацион домашним вареньем или мармеладом, медом, но, в разумных пределах.

Запрещенные продукты

ДЖВП у маленьких больных не предполагает употребление в пищу:

  • консервированных и острых (чеснок, лук, хрен и др.) овощей;
  • винограда;
  • грибов;
  • острых соусов и приправ;
  • полуфабрикатов;
  • сдобных и кондитерских изделий;
  • некоторых видов рыбы (семга, форель) и рыбных консервов;
  • мороженого;
  • молока и молочных продуктов избыточной жирности;
  • жирного мяса (свинины, гуся или утки);
  • газированных напитков, какао или кофе.

Ориентировочный детский рацион на сутки

Завтрак. Перловая каша на обезжиренном молоке, допускается добавить немного мёда и сливочного масла. Нежирный творог со сладкими ягодами. Зеленый чай.

2-й завтрак. Спелый банан, курага или чернослив, заранее замоченные в воде. Настой из ягод шиповника.

Обед. Суп из гречки, приготовленный на 2-м втором бульоне из мяса индейки. Котлеты из кролика, сделанные на пару. Салат со свежими овощами. Компот.

Полдник. Йогурт с овсяными отрубями.

Ужин. Вареная рыба с пшенкой, капустные котлетки. Сок из фруктов.

В данном меню ограничено количество жиров животного происхождения. Но обязательны к приему овощи, фрукты, сухофрукты и отруби. Растительная клетчатка в их составе стимулирует метаболизм, уменьшает нагрузку на желчный пузырь и печень, предотвращает возникновение запоров.

Вкусные и полезные рецепты

Правильно организованное питание у ребенка обеспечит сохранение функций органов пищеварительной системы.

Капустные котлетки:

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 300 г;
  • крупа манная – 60 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • бульон овощной – 300 мл;

Настой из плодов шиповника:

Составляющие:

  • шиповника ягоды – 200 г;
  • вода – 1 л;
  • мед – по вкусу.

Салат из свежих овощей:

Ингредиенты:

  • красный болгарский перец – 1 шт.;
  • желтый болгарский перец – 1 шт.;
  • белокочанная капуста – 300 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • растительное масло – 1-2 ст.л.;
  • соль, сахар, петрушка – по вкусу.

Профессор Комаровский утверждает, что у детей при дискинезии желчевыводящих путей диету можно не соблюдать строго. Важно кормить ребенка, исходя из его аппетита. Следует обеспечить разнообразное питание, чтобы маленькие пациенты при дискинезии желчевыводящих путей получали протеины в виде мяса и рыбы, употребляли молочные и молочнокислые продукты, другую полезную пищу.

Описание диеты при перегибе желчного пузыря

Загибом или перегибом желчного пузыря называется приобретенная в течение жизни больного или врожденная деформация. В результате этого возникают серьезные препятствия для нормального оттока желчи.

Обычно данная патология появляется после перенесенного больным человеком холецистита и желчнокаменной болезни. Иногда заболевание может быть последствием чрезмерной физической нагрузки или поднятия больших тяжестей.

Также загиб желчного пузыря нередко возникает при опущении внутренних органов и значительной степени ожирения. Обычно данную патологию обнаруживают во время проведения УЗИ при других заболеваниях печени или желчного пузыря.

Она проявляет себя в сильной боли, существенном снижении аппетита, тошноте, привкусе горечи во рту. Лечение болезни заключается в приеме назначаемых врачом желчегонных препаратов и соблюдении специального питания.

В статье подробно рассмотрим соответствующий рацион, приведем пример меню, сформируем основные правила и рекомендации по соответствующей диете, которая поможет при перегибе желчного пузыря.

Из чего должен состоять рацион?

Лечебное питание при данном заболевании позволяет значительно улучшить отток желчи, снизить ее вязкость и плотность. Благодаря включению в рацион определенных, легко перевариваемых в организме продуктов происходит хорошее стимулирование двигательной функции желчного пузыря.

Указанный рацион будет эффективен при любом виде недуга:

Разрешено

Спокойно можно употреблять следующие продукты:

  • рыбные блюда. Их можно есть в отварном и запеченном виде, так как рыба содержит легко усваиваемый белок;
  • овощные и крупяные супы с добавлением любого подсолнечного масла;
  • вареное, тушеное с овощами или запеченное мясо курицы, кролика, индейки или говядина;
  • салаты из свежих овощей. В них нужно обязательно добавлять растительное масло;
  • любые кисломолочные напитки и творог;
  • молоко, которое принесет особенную пользу в соусах и кашах;
  • нежирная сметана и сливки;
  • сливочное масло невысокого процента жирности в небольшом количестве;
  • неострый и нежирный сыр;
  • яйца, которые используются в различных блюдах;
  • каши или запеканки из круп;
  • сладкие фрукты, компоты, соки, муссы;
  • цикорий, чай с молоком;
  • мед, варенье, мармелад, сухофрукты;
  • подсушенный хлеб и сухарики.

Запрещено

Ухудшение здоровья может вызвать такая еда:

  • любые острые приправы, особенно, красный перец;
  • свежая выпечка, сдоба;
  • жареные или жирные блюда;
  • алкоголь;
  • мясной, рыбный и грибной бульон;
  • печень, мозги, почки;
  • маринованные и консервированные продукты;
  • копчености;
  • колбасы в любом виде;
  • жирная рыба, например, скумбрия;
  • майонез, кетчуп и жирные соусы;
  • кофе, шоколад, какао, газированные сладкие напитки.

Правила питания

При перегибе желчного пузыря рекомендуется использовать в питании диетический стол № 5. Принимать пищу при данной болезни нужно в небольшом количестве. При этом перерывы в питании больного не должны составлять более 4 часов. Очень холодные или горячие блюда не желательно есть вообще. В день нужно выпивать примерно 2 литра теплой воды. Салаты нужно заправлять растительным маслом, так как оно стимулирует выброс гормона холецистокинина.

Можно пить также лечебные минеральные воды: Смирновская, Ессентуки.

В меню нужно включать продукты с полезными для печени пищевыми волокнами, то есть овощи, фрукты, зелень. Молочнокислые продукты, богатые кальцием, препятствуют образованию камней и ощелачиванию желчи. Их нужно также кушать обязательно.

Помните, что запрещены продукты с высоким содержанием холестерина, простых углеводов и тугоплавких животных жиров. Это приводит к сильному загущению желчи, провоцирует воспаление желчного пузыря, стимулирует выпадение в осадок холестериновых камней.

Пример меню и вкусные блюда

  • Длязавтрака на каждый день лучше всего подойдет каша из зерновых хлопьев. Ее можно есть с джемом из черной смородины или любым другим вареньем. В качестве напитков можно использовать чай с молоком.
  • Навторой завтрак можно съесть овощное или фруктовое пюре. Как напиток идеальным вариантом будет кисель или компот. Для обеда лучше приготовить овощной борщ, в который можно добавить нежирную сметану. Неплохо добавить в рацион в качестве второго блюда гречневую кашу с курицей.
  • Дляполдника можно использовать творожный десерт с бананом и выпить компот из сухофруктов.
  • Дляужина можно приготовить нежирную рыбу, сделать салат из свежих овощей с оливковым маслом и сделать напиток из цикория.
  • На ночь можно съесть йогурт с овсяными отрубями, но их нужно замочить в нем заранее.

Готовим “вкусняшки”

Вам могут пригодится следующие блюда, которые не навредят здоровью, но при этом имеют отменный вкус:

Патиссоны с гречкой и курицей Гречневую крупу нужно перед этим сварить. Фарш смешивают с измельченным луком и морковью и заполняют очищенные патиссоны. В них нужно предварительно срезать крышечки. Их используют для закрытия фаршированных патиссонов. В духовке готовые овощи нужно запекать не менее одного часа.
Щука фаршированная Щуку тщательно очищают от чешуи и убирают все внутренности. Лук следует потушить немного в воде до полуготового состояния и провернуть потом через мясорубку. То же самое следует сделать с филе рыбы и размоченным в воде хлебом. Затем добавляют в фарш белок, соль и зелень петрушки в измельченном виде. Фаршем заполняют щуку и заворачивают ее в марлю. Варить рыбу нужно в воде примерно 1,5 часа.

Как долго соблюдать ограничения в еде?

При обострении клинических проявлений данной патологии желательно использовать только молочно-творожную диету. Разрешаются в это время виноград, яблоки, компот из сухофруктов, практически не сладкий. Нормализовать работу желчного пузыря впоследствии при стихании основных симптомов поможет диетический стол №5 по Певзнеру. Эту диету нужно будет соблюдать все время.

Можете распечатать следующую памятку и наклеить ее на холодильник, чтобы не забывать, от каких лакомств нужно отказываться, а какие продукты приветствуются:

Принципы диетического питания при загибе желчного пузыря у ребенка

Диета при загибе желчного пузыря у ребенка – одна из главных составляющих терапии. Специфика лечения зависит от типа деформации органа. Загиб является одной из самой распространенных патологий. В таких случаях врач может назначить пациенту лекарственные препараты, терапию, основанную на приеме желчегонных трав, тюбажи. Иногда может потребоваться вмешательство хирурга. Но независимо от того, насколько сильна деформация желчного пузыря и кто перед доктором: взрослый пациент или ребенок – правильное питание является неотъемлемой частью лечебного процесса, играет важную роль на пути к хорошему самочувствию и здоровому организму.

Общие правила питания

Диета при загибе желчного пузыря назначается в каждом случае индивидуально, но примерное меню и принципы питания очень похожи. Ребенок или взрослый пациент должны исключить следующее:

  • газированные напитки, консервированные соки;
  • фастфуды;
  • чипсы;
  • слишком острую и соленую пищу;
  • жареные, жирные блюда;
  • маринованную и копченую пищу.

Диета при перегибе желчного пузыря подразумевает дробную систему питания. Пациент должен употреблять еду на протяжении всего дня. Всего 5 небольших порций. И необходимо употреблять именно ту пищу, которую порекомендовал лечащий врач, поскольку она положительно влияет на циркуляцию желчи в организме, а также предотвращает образование камней.

В тех случаях, если поражена печень или у пациента диагностирован холецистит, меню необходимо разнообразить большим количеством продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Питание при перегибе желчного пузыря исключает употребление свежих фруктов или овощей, поскольку их волокна замедляют пищеварение.

Ребенок или взрослый пациент должны употреблять артишоки, отруби или овес. В то же время детям, у которых был обнаружен загиб желчного пузыря, не рекомендуется полностью исключать из рациона овощи и фрукты, но употреблять их следует в небольших количествах. Особое внимание следует уделить черной смородине, капусте, цитрусовым и яблокам.

Ребенок должен употреблять как можно больше свежевыжатых соков без добавления сахара. Такие напитки сохраняют прежний состав витаминов и полезных веществ.

Из-за того что желчь постоянно застаивается, риск образования камней очень велик. Если вовремя не пройти курс лечения, камни постепенно закупоривают проток. В таких случаях применяется оперативный курс лечения. Диета полностью исключает из рациона животные жиры, а также продукты, которые содержат высокий уровень тугоплавких жиров (шоколадные изделия, торты, печенье и т.д.).

Запрещенные и рекомендованные продукты

Категорически запрещено употреблять мясо свинины, баранину, утку или гуся. Необходимо исключить осетрину, красную рыбу, любые колбасные изделия и молочные продукты с высоким процентом жирности. Употребление яиц допускается, но не больше, чем 3 – 4 штуки в неделю.

Заменить запрещенные мясные и морепродукты можно курицей, индейкой, мясом постной говядины или кроликом.

При приготовлении диетических блюд нельзя использовать одну и ту же посуду для мяса и овощей поскольку животные жиры пропитывают остальные продукты.

В список разрешенных и рекомендованных продуктов включены артишоки, облепиха, петрушка, укроп, цикорий, шиповник. Они имеют желчегонный эффект.

Чтобы предотвратить образование камней, следует как можно больше употреблять пшеничных отрубей, красную и черную смородину, ежевику, овсяные хлопья, землянику, финики, курагу и т.д.

Примерное меню и рецепты на каждый день

Вариант 1. На завтрак можно приготовить манную кашу, добавив в нее немного изюма (одна порция не должна превышать 130 грамм). На обед обычно готовят овощные супы и отварное постное мясо. Обеденная порция не должна превышать 200 грамм. На полдник можно употребить немного свежевыжатого сока или домашнего компота (без добавления сахара) с сухариками. На ужин обычно готовят овощи и рис (130 грамм).

Вариант 2. Завтрак состоит из овсяной каши. На обед готовят куриные котлеты на пару и овощной или гречневый суп. На полдник – небольшая порция (100 грамм) фруктового салата, заправленного обезжиренным йогуртом. Ужин состоит из тыквенной запеканки.

Вариант 3. Завтрак – рисовая каша, приготовленная на молоке. На обед разрешено съесть порцию зеленого борща с овощным салатом. Полдник – бананово-яблочное пюре или фруктовый мусс (порция не должна превышать 110 грамм). Ужин – куриная котлета, приготовленная на пару.ю с морковным пюре или рисовый пудинг.

Перед сном не рекомендуют употреблять пищу. Если беспокоит чувство голода, можно выпить немного кефира, йогурта или съесть яблоко.

Низкокалорийная запеканка из яблок и тыквы.

Ингредиенты: очищенная тыква (140 – 160 грамм), сладкие яблоки (60 – 80 грамм), яичный белок, молотые сухари (15 грамм), немного сахара (10 грамм), сливочное масло, сметана (2 чайные ложки), молоко (столовая ложка), манная крупа (15 грамм).

Яблоки шинкуют вместе с тыквой и несколько минут тушат на сковороде. Можно добавить немного воды. Содержимое сковороды разминают, добавляют молоко и доводят до кипения. После в пюре кладут манную крупу, и все тщательно перемешивают. Когда блюдо немного остынет, туда добавляют сливочное масло, сахар и яичный белок. Заранее подготовленную форму смазывают маслом и посыпают сухарями. Ставят в разогретую духовку (160 градусов) и запекают до полной готовности.

Дополнительные советы и рекомендации

Практически каждый ребенок любит сладкое, поэтому во время диеты детям приходится особенно трудно. В таких случаях лучшим решением станут поиски альтернативных вариантов. Сладкое можно заменить пудингами, а также, если диагностирован перегиб желчного пузыря, диета допускает употребление в пищу запеканок из риса, творога.

Сахар добавляют в минимальном количестве.

Для того чтобы придать вкус десерту, в него можно положить не более одной чайной ложки меда. Во время покупки молочных продуктов следует внимательно изучать процент жирности, указанный на упаковке. Лучше всего покупать обезжиренные продукты.

Заключение

Загиб желчного пузыря у ребенка – нарушение, заставляющее пациента вести определенный образ жизни. Особую роль в таком случае играет питание. Рацион должен быть сбалансированным, а пища – низкокалорийной и насыщенной клетчаткой.

Диета должна восприниматься пациентом не как что-то кратковременное, а стать образом жизни.

Кроме налаженного рациона, необходимо четко выполнять все рекомендации и предписания врача, принимая прописанные лекарственные препараты. Средства народной медицины (в виде отваров и трав) рекомендуется использовать в терапевтических целях только с разрешения доктора.

Читать еще:  Симптомы камней в желчном пузыре у мужчин
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector